Nous vous présentons une des meilleures charcuteries ibériques de bellota à 100%, elaborée de manière naturelle et artisanale, avec la D.O Guijuelo et D.O Dehesa de Extremadura. Tous les cochons utilisés sont élevés à l’air libre et mangent des glands purs issus de la terre dans le magnifique décor naturel de nos fincas: “DEHESA EL BALDÍO”, situées dans la province de Ciudad Rodrigo (Salamanca) et “EL JARAL” située dans la Sierra Grande de Hornachos (Badajoz), paradis d’Extrémadure du cochon ibérique de bellota.
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Morcilla Serrana Ibérique
C’est un type de boudin qui est préparé comme le saucisson et le chorizo. Il est assaisonné et séché. Affiné par nos soins. La morcilla Serrana Ibérique est préparée avec du porc de race ibérique et se déguste crue comme la charcuterie classique. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver entre…
Lire la suite29,00€ TTC
Plateau une charcuterie
Azulejos vous propose la charcuterie Ibérique à la coupe : Jambon Ibérique grande réserve 100 g ou Jabon Bellota Ibérico 75% 80 g ou Lomo Ibérico 100% 80 g ou Morcon Ibérico 120 g ou Salchichon Iberico 120 g ou Salchichon Bellota 120 g ou Chorizo Iberico 120 g ou Chorizo Bellota 120 g…
Lire la suite8,00€ TTC
Saucisson ibérico extra
Fatigué de manger les typiques saucissons blancs, crus et avec une couleur rose, presque artificielle ? Découvrez le véritable saucisson 100% ibérique, presque introuvable sur le marché. Elaboré à partir de porcs 100% ibérique “mamellado-lampiños”, élevés tout au long de leur vie en liberté à la Dehesa. Ils s’alimentent seuls une partie de l’année…
Lire la suite28,00€ TTC
Paleta bellota 100%
La Paleta de Bellota 100% Ibérica, ou bien l´epaule (la patte d´avant du porc), est l’un des produits phares pour son excellent rapport qualité-prix. Provient de d’élevage de porcs 100% ibériques, du variété mamellado-lampiño, sélectionnée par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration des produits Bellota 100% ibériques. Ils vivent en liberté dans la Sierra de…
Lire la suite66,00€ TTC
Paleta Gran Réserva
La Paleta gran reserva ou bien l´épaule (la patte d´avant du porc), est l’un de nos produits phares pour son excellent rapport qualité-prix. Provient d’élevages de porcs 100% ibériques, du variété mamellado-lampiño, spécifiquement sélectionnée par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration des produits Bellota 100% ibériques. Ils vivent en liberté dans la Sierra de…
Lire la suite22,00€ TTC
Lomo extra
Comme le reste de nos produits de charcuterie, son secret est dans la viande utilisée, les parties plus maigres de première qualité de porcs de bellota 100% ibériques mamellado-lampiños, minutieusement sélectionnées et affinées après l’abattage, sous la supervision de notre Maître Jambonnier. Un produit élaboré uniquement avec cette viande, sans ajouter aucune graisse d’autre provenance.…
Lire la suite34,00€ TTC
Jambon ibérique grande réserve
Le Jambon Grande Réserve Ibérique est le joyau de la gastronomie espagnole. De porc 100% ibériques, spécifiquement choisis pour avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration de jambon de Grande Réserve ibérique. Ils vivent en liberté sur des terrains de la Sierra de Hornachos (Extremadura) et la Sierra de Gata (Salamanca), mangent ce que la nature…
Lire la suite35,00€ TTC
Lomo de cebo 50% iberico
Le lomo ibérique de bellota est considéré une des «parties nobles» du porc ibérique. Par sa texture et son goût c’est l’une des plus appréciées par les gourmets. Cette pièce vient du muscle qui se trouve sous les côtes de porc, le long de la colonne vertébrale. Le porc ibérique est de la variété mamellado-lampiño,…
Lire la suite34,00€ TTC
Jambon gran reserva désossé
Le Jambon Grande Réserve Ibérique est le joyau de la gastronomie espagnole. De porc 100% ibériques, spécifiquement choisis pour avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration de jambon de Grande Réserve ibérique. Ils vivent en liberté sur des terrains de la Sierra de Hornachos (Extremadura) et la Sierra de Gata (Salamanca), mangent ce que la nature…
Lire la suite39,00€ TTC
Jambon cebo de campo 50% iberico
Le Jambon de Cebo de Campo Ibérico est un des joyaux de la gastronomie espagnole et notre Séchoir. Il est élaboré à partir de porc ibériques, de variété Pata Negra, spécifiquement choisis par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration de jambon de bellota ibérique. Ils vivent en liberté sur des terrains de la Sierra de…
Lire la suite43,00€ TTC
