Simera Salento blanc 2020

Simera Salento blanc 2020

14,00 TTC

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Description

Salento IGP.

Monocépage Chardonnay.

Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins Chardonnay, récoltés dans la deuxième décade d’août.

Après un pressurage doux et une décantation à froid statique, la fermentation a lieu à une température contôlée de 12-15 ° C. Enfin, le vin repose sur ses propres lies, subissant plusieurs bâtonnages avant d’être mis en bouteille.

Le vin se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres. Le nez offre un arôme intense de fruits frais. En bouche, il est frais, enveloppant et doux, avec un une finale persistante.

Il se marie très bien avec les apéritifs et les entrées délicates. Il est parfait avec des plats de poissons et de crustacés.

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