Description

Vin AOP Péninsule de Setubal.

Chaque variété est vinifiée séparément, en respectant sa période optimale de maturation pour produire le style souhaité. La fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable, seuls 35% du cépage Semillion achèvent leur fermentation en fûts de chêne français, suivis de six mois de vieillissement en bâtonnage. 35% du moût fermente et vieillit dans des fûts neufs de chêne français.

Cépages:
Semillon, Alvarinho, Sauvignon Blanc

Dégustation:
De couleur jaune doré, avec une teinte verdâtre, et des arômes complexes révélant des caractéristiques fruitées et des notes de fruit de la passion, de pamplemousse et d’abricot, des caractéristiques florales telles que la fleur de tilleul et le miel. Dans la bouche; élégant et d’une grande profondeur, avec une structure et un corps solides.

Servir à 10-12 ° C

Suggestion:
Plats de poisson ou gibier à saveur forte. Fromages de brebis.