Paleta bellota 100%

Paleta bellota 100%

66,00 TTC

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UGS : usg10011 Catégories : ,

Description

La Paleta de Bellota 100% Ibérica, ou bien l´epaule (la patte d´avant du porc), est l’un des produits phares pour son excellent rapport qualité-prix.

Provient de d’élevage de porcs 100% ibériques, du variété mamellado-lampiño, sélectionnée par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration des produits Bellota 100% ibériques. Ils vivent en liberté dans la Sierra de Gata et Sierra de Hornachos, en mangeant ce que la nature leur offre, particulièrement pendant la longue période du montanera (saison des glands) dans laquelle les cochons se nourrissent à base de Bellota (glands).

 

Les pièces sont élaborées, préparés et affinés de façon artisanale et naturelle en caves pendant une période de 24 mois en moyenne. Chaque pièce est traitée et supervisé comme un produit unique, ce qui permet de garantir la qualité et l’homogénéité.
Et en plus, l´épaule nous offre une taille plus petite, ce qui permet une consommation plus facile a la maison.
La paleta de bellota 100% Ibérique se caractérise pour sa texture et parfum très intenses, même plus que le Jambon de Bellota 100% Ibérique, grâce á son grand pourcentage de graisse infiltré.
Possibilité de faire désosser à la demande.
Prix au Kg.

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