Jose De Sousa Mayor
35,00€ TTC
Description
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. La vente d’alcool à des mineurs
de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos ventes, vous déclarez avoir 18 ans révolus.
Vin Rouge de l’Alenteje
Millésime: 2016
Cépages: Grand Noir (52%),Trincadeira (32%) et Aragonês (16%)
Type de sol: Granitique
Œnologue: Domingos Soares Franco
Vinification: Les raisins sont récoltés à la main, écrasés au pied et éraflés à la main. La fermentation a lieu en amphores de 1600 litres.
Maturation: Le vin est ensuite transféré directement en tonneau de chêne français pour 9 mois, il est embouteillé sans filtration ou adjonction d’aucun élément.
Mise en bouteille: Octobre 2018
Production: 9.100 litres
Conservation: plus de 10 ans après embouteillage
Suggestions: A servir entre 14/16ºC, après l’avoir laissé décanter. Idéal sur du gibier, fromage, avec l’âge il peut contenir quelques dépôts.
Dégustation : de robe rouge avec des reflets bruns, arômes de dates, tanins… et ce quelque chose qui atteste son passage en amphore…
Un vin totalement surprenant.
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