Jose De Sousa Mayor

Jose De Sousa Mayor

35,00 TTC

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Description

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. La vente d’alcool à des mineurs
de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos ventes, vous déclarez avoir 18 ans révolus.

Vin Rouge de l’Alenteje

Millésime: 2016

Cépages: Grand Noir (52%),Trincadeira (32%) et Aragonês (16%)

Type de sol: Granitique

Œnologue: Domingos Soares Franco

Vinification: Les raisins sont récoltés à la main, écrasés au pied et éraflés à la main. La fermentation a lieu en amphores de 1600 litres.

Maturation: Le vin est ensuite transféré directement en tonneau de chêne français pour 9 mois, il est embouteillé sans filtration ou adjonction d’aucun élément.

Mise en bouteille: Octobre 2018

Production: 9.100 litres

Conservation: plus de 10 ans après embouteillage

Suggestions: A servir entre 14/16ºC, après l’avoir laissé décanter. Idéal sur du gibier, fromage, avec l’âge il peut contenir quelques dépôts.

Dégustation : de robe rouge avec des reflets bruns, arômes de dates, tanins… et ce quelque chose qui atteste son passage en amphore…

Un vin totalement surprenant.

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