Description

IGP Salento.

Cépages : Syrah et Malvasia Nera.

Coribante est un vin rond et souple aux parfums fruités, qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité.

Il est issu d’un assemblage de deux cépages différents et d’années différentes : la syrah de la dernière vendange auquel il emprunte parfums et arômes d’un vin frais et la malvasie noire de l’année précédente affinée en barrique pendant 12 mois environ et auquel il prend la structure d’un vin mature.

Suggestions : Fromages affinés, Plats très épicés, Viandes rouges…