Description

Vin Régional Alentejano

Monocépage Syrah

Vinification:
Les raisins ont été égrappés et fermentés avec une macération complète en cuve inox à 25 ° C, suivie d’une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Mise en fût pendant 9 mois en barriques de chêne français neuves et environ 4 mois en bouteille.

Dégustation:
Couleur grenade. Bonne intensité aromatique de fruits noirs, de gâteau anglais et de chocolat. Saveur douce avec l’acidulé du bonbon de cerise, tanins entiers avec un léger arôme de pain grillé et très onctueux en fin de bouche.

Servir à 16-17ºC. Ce vin peut être consommé immédiatement après la mise en bouteille ou conservé pendant au moins 10 ans.

Suggestions :
Idéal pour accompagner les viandes rouges cuites au four, le gibier ou les desserts traditionnels portugais.