Description

Vin blanc Alentejo DOC

Cépages : Alvarinho, Verdelho, Arinto de Bucelas

Vinification:
Les raisins sont transportés en petites quantités. Après broyage et égrappage des raisins, on a procédé à une légère macération suivie d’un pressurage, d’une décantation du système de refroidissement pendant 24 heures et d’une alcoolisation frénétique, 30% du vin en fûts de chêne français et américain, avec un contrôle de température contrôlée à 15 º C. , stabilisation et filtration légère, suivie de la mise en bouteille.

Notes de dégustation:
Cristalin, couleur citrine, citron. Arôme de fruits tropicaux mûrs intenses et de vanille. Goût velouté, avec structure et fraîcheur, les agrumes et le miel légèrement épicé prédominent. Vin harmonieux, long en bouche et bon équilibre.

Servri à 10-12ºC.

Suggestions:
Plats de poisson et fruits de mer, fromages, charcuterie… et seul à l’apéritif.